コラーゲンがそのままお刺身に為っている料理を御存知だろうか?
その名も[刺身コラーゲン]である｡
コラーゲンの中で水に溶ける性質のものが有るから､これらはスープにすると良いだろう｡
例を挙げると手羽先のスープを作成する時に野菜をたっぷり入れれば､釣り合いも良いものである｡
スープまでガッツリとコラーゲンが溶け出して含有されているから､汁も残さず口にしよう｡
体内にコラーゲンが入ってくると､新しくコラーゲンが生成される材料となる｡
コラーゲンが体の中で造られる時に､他にも必要なものが有る｡
それは､ビタミンC､亜鉛､そして鉄である｡
骨の中は､コラーゲンと､カルシウムをはじめとしたミネラル成分で形成されている｡
骨粗鬆症か､どうか決断する為､骨密度を計るが､これは､骨の中のミネラルの量を測定するのである｡
このミネラルを結合させる任務をしている成分がコラーゲンである｡
高血糖状態が暫く(しばらく)つづくと､コラーゲンの質が悪化して､骨の強さが次第に､なくなる｡
骨量を計った結果､これが多かったとしても､安心は出きない｡
なぜなら､これらを結合させているコラーゲンが悪く為っている為､結合する力が弱く､骨も弱くなるのである｡
では､人間の体の中でコラーゲンはどのような働きをするのだろうか?
細胞と細胞の間､その隙間をコラーゲンが埋めている｡
そして､肌にはりを与え､なめらかな美肌を持続する為に重要な部分､真皮と云う部分が有る｡
そこを構成する主成分がコラーゲンであるためす｡
であるから､コラーゲンは美肌に必要と云う事に成る｡
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