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テレビや雑誌等で､散々､[美肌にはコラーゲン!]と云われている｡
それを普段観ている我々の頭の中には､これがそのまま入っているようである｡
何だかすごく効きそうな食物であるが､刺身コラーゲンとはどのような食物なのだろうか?
これは､コラーゲンを原料にし､加工した新しい食材である｡
それを切って､お刺身のように食する｡
まだ､あまり一般的には認識されていないようであるが､マスコミで取り上げられた事もあるようである｡
ゼラチンはその栄養価が高い事と､消化吸収が良い事で超有名である｡
また､成分である蛋白(たんぱく)質は､18種類のアミノ酸で造られている｡
これは､トリプトファン以外の[必須アミノ酸]を全部包含している事に成る｡
そして､成長に欠かせないリジンがおおく含有される事がポイントである｡
纏めて(まとめて)みたいと思うと､ゼラチンは､栄養価が高く､かつ､消化､吸収も良く､成長期の子供に必要な成分が入っている事に成る｡
であるから､離乳食にもゼラチンがお勧めであるためす｡
そして､胃腸にも優しい為､具合が悪い時はゼラチンを口にすると良いものである｡
では､美容に万能とも云える､コラーゲンペプチドの原料は何だろうか?
それは､ウシ､ブタ等､家畜の他､サケ､ヒラメ､スズキ等の､皮やウロコが使用されている｡
タイのウロコから生成した､コラーゲンもサプリメントにして販売されている｡
皮よりもウロコから出きたコラーゲンのほうが､吸収消化されやすいと云う事である｡
これらは高品質なコラーゲンと呼称されている｡
ウロコから抽出したコラーゲンの事を[ウロココラーゲン]とよぶ｡
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